HFA4U – Онлайн-курс по питанию и здоровью для 12 класса
Отправить нам сообщение
HFA4U - 12 класс Питание и здоровье
Код курса: HFA4U
Тип курса: Подготовка к поступлению в университет
Значение кредита: 1.0
Предварительные условия: любой университет, университет/колледж или подготовительный курс колледжа по общественным и гуманитарным наукам, английскому языку или канадским и мировым исследованиям.
Описание курса для онлайн-курса HFA4U по питанию и здоровью для 12 класса
Питание и здоровье 12 класс: этот курс изучает взаимосвязь между пищей, энергетическим балансом и статусом питания; потребности в питании людей на разных этапах жизни; и роль питания в здоровье и болезнях. Студенты оценят тенденции, связанные с питанием, и определят, как выбор продуктов питания может способствовать продовольственной безопасности и экологической ответственности. Студенты узнают о здоровом питании, расширят свой репертуар методов приготовления пищи и разовьют свои навыки исследования в области социальных наук, изучая вопросы, связанные с питанием и здоровьем. Свяжитесь с нами знать больше.
Обзор разделов и временных рамок для 12 класса по питанию и здоровью HFA4U
Вот предлагаемая последовательность для предоставления единиц курса, а также рекомендуемые часы, необходимые для завершения каждой из них. Для подробного анализа конкретных ожиданий и видов деятельности, включенных в каждую единицу, обратитесь к обзорам единиц, представленным в профиле курса HFA4U.
Ед.
Названия и описания
Время и последовательность
Группа 1
Питание и здоровье
Студенты узнают о роли питательных веществ в общем здоровье организма. Будут изучены процессы пищеварения, усвоения и метаболизма пищи, а также различные расстройства пищеварения. Студенты также узнают, как безопасно и эффективно работать на кухне.
22 часа
Группа 2
Здоровое питание и питание на протяжении всей жизни
В этом модуле студенты узнают, как использовать Eating Well с Canada's Food Guide и другими надежными источниками для поддержки здорового питания и удовлетворения диетических потребностей. Студенты будут тестировать и изменять рецепты для улучшения пищевой ценности и изучать концепцию энергетического баланса, чтобы понять, как улучшить свой собственный и чужой пищевой статус. Студенты увидят, как меняются потребности в питании на протяжении жизни человека, и узнают о взаимосвязи между питанием, здоровьем и болезнями. Студенты также изучат некоторые текущие и возникающие тенденции в еде и питании
30 часа
Группа 3
Изучение сельского хозяйства и производства продуктов питания
Студенты узнают о взаимосвязанных этапах сельскохозяйственной и продовольственной системы, включая производство, переработку, транспортировку, упаковку, складирование, продажу и потребление, а также изучат входы в продовольственную систему и выходы продовольственной системы. Студенты изучат различные альтернативные инструменты и методы, такие как инициативы, направленные на экологическую, экономическую и социальную устойчивость и увеличение производства, необходимое для того, чтобы прокормить растущее население мира.
25 часа
Группа 4
Право на питание
Студенты узнают о социальных, культурных и политических факторах, которые влияют на доступ к питательной пище и способствуют продовольственной безопасности. Студенты изучат некоторые последствия отсутствия продовольственной безопасности и хронического голода и рассмотрят, как можно сократить или устранить отсутствие продовольственной безопасности и голод для людей в Канаде и во всем мире.
20 часа
Группа 5
Завершающее занятие курса – Вопросы, связанные с питанием, – это завершающее занятие курса или итоговая итоговая оценка, состоящая из трех частей: независимая учебная единица, демонстрация еды и итоговый экзамен.
10 часа
Всего
110 часа
Когда студенты вовлечены в активное и экспериментальное обучение, они, как правило, сохраняют знания в течение более длительного периода и развивают, приобретают и интегрируют ключевые навыки более полно. Некоторые из стратегий обучения и изучения, которые подходят для материала, преподаваемого в компьютерных исследованиях, включают:
Пищевые лаборатории | Управляемое интернет-исследование | Прямые инструкции |
Presentations | Дискуссионные группы | Фильмы и видео |
Интерактивные занятия | Исследовательские проекты | Моделирование |
Видеоряд | Мультимедийные презентации | Отражения |
Разрешение проблем | Группы обсуждения | Интервью |
Оценка — это систематический процесс сбора информации или доказательств о прогрессе студента в достижении учебных ожиданий. Оценка встроена в учебную деятельность на протяжении всего блока. Ожидания от оценочных заданий четко сформулированы, а учебная деятельность спланирована в сделать эту демонстрацию возможной. Этот процесс начала с учетом конечной цели помогает сохранять фокус на ожиданиях курса. Цель оценки — собрать данные или доказательства и предоставить значимую обратную связь студенту о том, как улучшить или поддержать успеваемость на курсе. Шкалированные критерии, разработанные в виде рубрик, часто используются, чтобы помочь студенту распознать свой уровень достижений и предоставить руководство о том, как достичь следующего уровня.
Хотя информация об оценке может быть собрана из ряда источников (сам студент, однокурсники студента, преподаватель), оценка является ответственностью только преподавателя. Поскольку оценка - это процесс вынесения суждения об информации об оценке и определения процентной оценки или уровня.
Оценка будет основана на следующих процессах, происходящих в классе:
| Оценка ДЛЯ обучения | Оценка как обучение | Оценка обучения |
|---|---|---|
В ходе этого процесса учитель запрашивает информацию у учеников, чтобы решить, где они находятся и куда им следует двигаться. | В ходе этого процесса учитель развивает способности учеников и ставит перед каждым из них индивидуальные цели для достижения успеха. | В ходе этого процесса учитель сообщает результаты учащихся в соответствии с установленными критериями, чтобы информировать их о том, насколько хорошо они усваивают знания. |
| Разговор | Разговор | Разговор |
Обсуждение в классе Самооценка Оценка коллег | Обсуждение в классе Обсуждение в малых группах Послелабораторные конференции | Презентации исследований Дебаты |
| Наблюдение | Наблюдение | Наблюдение |
| Мастер-классы по драматическому искусству (принятие направления) Шаги в решении проблем | Групповые обсуждения | Презентации Групповые презентации |
| Студенческие продукты | Студенческие продукты | Студенческие продукты |
| Журналы размышлений (должны вестись на протяжении всего курса) Контрольные списки Критерий успеха | Листы с практическими заданиями Сократовские тесты | Проекты Постерные презентации Тесты Презентации в классе |
Оценка встроена в учебный процесс на протяжении каждого блока, а не является изолированным событием в конце. Часто задачи обучения и оценки одинаковы, а формирующая оценка предоставляется на протяжении всего блока. В каждом случае желаемая демонстрация обучения четко сформулирована, и учебная деятельность планируется так, чтобы сделать эту демонстрацию возможной. Этот процесс начала с учетом конца помогает сохранять фокус на ожиданиях курса, как указано в руководстве по курсу. Оценки выражаются в процентах на основе уровней достижений.
Разнообразные стратегии используются для того, чтобы предоставить студентам возможности получить необходимые навыки для успеха в этом курсе и на уровне послесреднего образования. Чтобы облегчить обучение, учитель использует разнообразные виды деятельности, вовлекающие весь класс, небольшие группы и отдельных студентов.
Некоторые из подходов к преподаванию/обучению включают:
Стратегии | Цель | С кем | Инструмент оценки |
Обсуждение в классе | созидательный | Учитель/ученик | Контрольный список наблюдения |
Классные дебаты | созидательный | учитель | Рубрика или схема оценивания |
Ежедневная классная работа | созидательный | Учитель/ученик | Контрольный список наблюдения |
Задания | Суммарный | учитель | Рубрика или схема оценивания |
Написанный тест | Суммарный | "Студент" | Схема маркировки |
Проект | созидательный | Учитель/ученик | Схема маркировки |
Заключительный письменный экзамен | Суммарный | Учитель/ученик | Схема маркировки |
Оценка этого курса основана на четырех категориях достижений Министерства образования: знание и понимание (25%), мышление (25%), общение (25%) и применение (25%)Оценка по этому курсу основана на достижении студентом ожиданий учебной программы и продемонстрированных навыках, необходимых для эффективного обучения.
Процентная оценка отражает качество общего достижения студентом ожиданий по курсу и отражает соответствующий уровень достижений, описанный в таблице достижений по дисциплине.
Кредит предоставляется и записывается для этого курса, если оценка студента составляет 50% или выше. Окончательная оценка для этого курса будет определяться следующим образом:
- 70% оценки будет основываться на оценках, проводимых на протяжении всего курса. Эта часть оценки будет отражать наиболее последовательный уровень достижений студента на протяжении всего курса, хотя особое внимание будет уделяться более поздним свидетельствам достижений.
- 30% оценки будет основано на итоговой оценке двух продуктов, проводимых в конце курса. Первый продукт — это проект, разделенный на три отдельных подраздела, и его стоимость составляет 15% от общей оценки курса. Этот проект будет оцениваться с использованием схемы оценивания и рубрики. Вторым продуктом будет итоговый экзамен из хорошо сформулированных вопросов с выбором ответа, требующих информации из всего курса, а также отчетов студента, выполненных в течение курса
Потенциальные ресурсы
Преподаватели принесут с собой дополнительные ресурсы и учебные материалы, которые обеспечат насыщенную и разнообразную среду обучения.
учебник
Акино, П. и Варецки, П. (2013) Приготовление пищи: основы и методы.
Торонто: Макгроу-Хилл Райерсон
Для учителей, которые планируют программу по образованию в области социальных наук, следует учитывать несколько важных областей. Области, представляющие интерес для всех учителей, которые изложены в политическом документе Министерства образования Онтарио, включают следующее:
- подходы к обучению
- типы курсов средней школы
- образование для исключительных студентов
- роль технологий в учебной программе
- Английский как второй язык (ESL) и развитие английской грамотности (ELD)
- карьерное образование
- кооперативное образование и другой опыт на рабочем месте
- охрана труда и техника безопасности в математике
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Какие темы изучаются в программе «Питание и здоровье» для 12-го класса университета (HFA4U)?
Вы изучите здоровое питание, функции питательных веществ, пищеварение и энергетический баланс, а также изучите вопросы продовольственной безопасности и экологической ответственности.
Каким образом программа HFA4U – Питание и здоровье помогает развивать навыки исследования в области социальных наук?
В ходе исследовательских проектов вы научитесь оценивать тенденции в области питания, анализировать надежные источники, такие как Canada's Food Guide, и представлять результаты исследований в области питания и здоровья.
Включены ли практические занятия в курс «Питание и здоровье» для 12-го класса?
Да, вы отработаете методы приготовления пищи в пищевых лабораториях, изучите модификации рецептов и продемонстрируете безопасные методы приготовления.
Как будут оцениваться студенты этого курса по питанию для подготовки к поступлению в университет?
Оценка включает в себя комплекс тестов, проектов и презентаций, а также итоговую оценку (проект + экзамен), составляющую 30% от общей оценки.
Может ли этот курс HFA4U помочь в будущем обучении или карьере в сфере здравоохранения и благополучия?
Безусловно, освоение таких концепций, как потребности в питательных веществах, продовольственные системы и экологическая устойчивость, обеспечивает прочную основу для программ послевузовского образования в области питания, наук о здоровье или общественных услуг.