HFA4U – 12학년 영양 및 건강 온라인 과정
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HFA4U - 12학년 영양 및 건강
코스 코드: HFA4U
과정 유형: 대학 진학 준비
신용 가치: 1.0
필수 조건: 사회 과학 및 인문학, 영어 또는 캐나다 및 세계 연구 분야의 대학, 대학/단과대학 또는 단과대학 진학 준비 과정
HFA4U 12학년 영양 및 건강 온라인 과정에 대한 과정 설명
영양 및 건강 12학년: 이 과목은 음식, 에너지 균형 및 영양 상태 간의 관계, 삶의 여러 단계에서 개인의 영양 요구 사항, 건강과 질병에서 영양의 역할을 살펴봅니다. 학생들은 영양 관련 추세를 평가하고 식품 선택이 어떻게 식량 안보와 환경적 책임을 증진할 수 있는지 알아봅니다. 학생들은 건강한 식습관에 대해 배우고, 식품 준비 기술의 레퍼토리를 확장하고, 영양 및 건강과 관련된 문제를 조사하여 사회 과학 연구 기술을 개발합니다. 최대한 빨리 문의 하세요 자세한 내용을 알고 있습니다.
12학년 영양 및 건강 HFA4U 단원 및 타임라인 개요
다음은 코스 단위를 전달하기 위한 제안된 순서와 각 단위를 완료하는 데 필요한 권장 시간입니다. 각 단위에 포함된 구체적인 기대 사항과 활동에 대한 자세한 내용은 HFA4U 코스 프로필에 제공된 단위 개요를 참조하세요.
단위
제목 및 설명
시간과 순서
단위 1
영양과 건강
학생들은 영양소가 전반적인 신체 건강에 미치는 역할에 대해 배웁니다. 음식의 소화, 흡수 및 대사 과정과 다양한 소화 장애를 탐구합니다. 학생들은 또한 주방에서 안전하고 효율적으로 일하는 방법을 배웁니다.
22 시간
단위 2
건강한 식생활과 수명 영양
이 단원에서 학생들은 건강한 식습관을 지원하고 식이 요구 사항을 충족하기 위해 Eating Well with Canada's Food Guide 및 기타 신뢰할 수 있는 출처를 사용하는 방법을 배웁니다. 학생들은 영양가를 개선하기 위해 요리법을 테스트하고 수정하고 에너지 균형 개념을 탐구하여 자신과 다른 사람의 영양 상태를 개선하는 방법을 이해합니다. 학생들은 사람의 수명 동안 영양 요구 사항이 어떻게 변하는지 보고 영양, 건강 및 질병 간의 관계에 대해 배웁니다. 학생들은 또한 식품 및 영양 분야의 현재 및 새로운 트렌드를 조사합니다.
30 시간
단위 3
농업과 식량 생산 탐구
학생들은 생산, 가공, 운송, 포장, 창고, 판매, 소비를 포함한 농업 및 식품 시스템의 상호 연결된 단계에 대해 배우고 식품 시스템의 투입물과 식품 시스템의 산출물을 조사합니다. 학생들은 환경, 경제 및 사회적 지속 가능성을 다루는 이니셔티브와 증가하는 세계 인구를 먹이기 위해 필요한 증가된 생산과 같은 다양한 대안 도구와 기술을 조사합니다.
25 시간
단위 4
식량에 대한 권리
학생들은 영양가 있는 음식에 대한 접근성에 영향을 미치고 식량 안보에 기여하는 사회적, 문화적, 정치적 요인에 대해 배웁니다. 학생들은 식량 불안과 만성적 굶주림의 일부 영향을 살펴보고 캐나다와 전 세계의 사람들에게 식량 불안과 굶주림을 어떻게 줄이거나 없앨 수 있는지 고려합니다.
20 시간
단위 5
과정 마무리 활동 – 영양 관련 문제는 과정의 마무리 활동 또는 최종 총괄 평가로, 독립적인 학습 단위, 음식 시연, 기말고사의 세 부분으로 구성됩니다.
10 시간
금액
110 시간
학생들이 적극적이고 체험적 학습에 참여할 때, 그들은 더 오랜 기간 지식을 유지하고 핵심 기술을 더 완벽하게 개발, 습득, 통합하는 경향이 있습니다. 컴퓨터 연구에서 가르치는 자료에 적합한 교육 및 학습 전략에는 다음이 포함됩니다.
푸드랩스 | 인터넷 가이드 조사 | 직접 지시 |
프리젠 테이션 | 토론 그룹 | 영화 및 비디오 |
대화 형 활동 | 리서치 프로젝트 | 모형 제작 |
비주얼 | 멀티미디어 프레젠테이션 | 리플렉션 |
문제 해결 | 토론 그룹 | 인터뷰 |
평가는 학습 기대치를 충족하기 위한 학생의 진도에 대한 정보나 증거를 수집하는 체계적인 과정입니다. 평가는 단위 전체의 교육 활동에 내재되어 있습니다. 평가 과제에 대한 기대치는 명확하게 표현되고 학습 활동은 계획됩니다. 에 그 증명을 가능하게 하십시오. 끝을 염두에 두고 시작하는 이 과정은 과정에 대한 기대에 집중하는 데 도움이 됩니다. 평가의 목적은 데이터 또는 증거를 수집하고 학생에게 과정에서 성과를 개선하거나 유지하는 방법에 대한 의미 있는 피드백을 제공하는 것입니다. 척도 기준은 루브릭으로 설계되어 학생이 자신의 성취 수준을 인식하고 다음 수준을 달성하는 방법에 대한 지침을 제공하는 데 종종 사용됩니다.
평가 정보는 여러 출처(학생 자신, 학생의 수업 동료, 교사)에서 수집할 수 있지만, 평가는 교사의 책임입니다. 평가는 평가 정보에 대한 판단을 내리고 학년이나 수준의 백분율을 결정하는 과정이기 때문입니다.
평가는 교실에서 진행되는 다음 과정을 기반으로 진행됩니다.
| 학습을 위한 평가 | 평가 AS 학습 | 학습 평가 |
|---|---|---|
이 과정에서 교사는 학습자가 어디에 있는지, 어디로 가야 할지 결정하기 위해 학생으로부터 정보를 수집합니다. | 이 과정에서 교사는 학생의 역량을 키우고 각 학생에게 성공을 위한 개별 목표를 설정합니다. | 이 과정에서 교사는 확립된 기준에 따라 학생의 결과를 보고하여 학생이 얼마나 잘 배우고 있는지 알려줍니다. |
| 대화 | 대화 | 대화 |
교실 토론 자기 평가 동료 평가 | 교실 토론 소그룹 토론 랩 후 컨퍼런스 | 연구 토론 발표 |
| 관찰 | 관찰 | 관찰 |
| 드라마 워크숍(지시를 받음) 문제 해결 단계 | 그룹 토론 | 프레젠테이션 그룹 프레젠테이션 |
| 학생용 제품 | 학생용 제품 | 학생용 제품 |
| 반성 일지(과정 기간 동안 보관) 체크리스트 성공 기준 | 연습지 소크라티브 퀴즈 | 프로젝트 포스터 발표 시험 수업 프레젠테이션 |
평가는 단원 끝에 고립된 이벤트가 아니라 각 단원 전체에 걸쳐 교육 과정에 내재되어 있습니다. 종종 학습 및 평가 과제는 동일하며, 단원 전체에 걸쳐 형성 평가가 제공됩니다. 모든 경우에 학습에 대한 원하는 시범이 명확하게 표현되고 학습 활동은 그 시범이 가능하도록 계획됩니다. 끝을 염두에 두고 시작하는 이 과정은 과정 지침에 명시된 대로 과정에 대한 기대에 집중하는 데 도움이 됩니다. 평가는 성취 수준에 따라 백분율로 표현됩니다.
다양한 전략을 사용하여 학생들이 이 과정과 고등 교육 수준의 학업에서 성공하는 데 필요한 기술을 습득할 수 있는 기회를 제공합니다. 학습을 용이하게 하기 위해 교사는 전체 학급, 소그룹 및 개별 학생을 참여시키는 다양한 활동을 사용합니다.
교육/학습에 대한 접근 방식에는 다음이 포함됩니다.
전략 | 목적 | 우리 | 평가 도구 |
수업 토론 | 조형 | 선생님/학생 | 관찰 체크리스트 |
학급 토론 | 조형 | 교사 | 평가 기준 또는 평가 체계 |
매일 수업 활동 | 조형 | 선생님/학생 | 관찰 체크리스트 |
할당 | 요약 | 교사 | 평가 기준 또는 평가 체계 |
필기시험 | 요약 | 학생 | 마킹 방식 |
하이라이트 | 조형 | 선생님/학생 | 마킹 방식 |
최종 필기 시험 | 요약 | 선생님/학생 | 마킹 방식 |
본 과목의 평가는 교육부의 4가지 성취 범주에 따라 이루어집니다. 지식과 이해(25%), 사고(25%), 의사소통(25%), 적용(25%). 이 과목에 대한 평가는 학생이 교육과정 기대치에 도달했는지 여부와 효과적인 학습에 필요한 입증된 기술을 바탕으로 이루어집니다.
백분율 성적은 학생이 과목에 대한 기대에 얼마나 전반적으로 도달했는지를 나타내며, 해당 학문 분야의 성취도 차트에 설명된 대로 해당 성취 수준을 반영합니다.
학생의 성적이 50% 이상인 경우 이 과목에 대한 학점이 부여되고 기록됩니다. 이 과목의 최종 성적은 다음과 같이 결정됩니다.
- 학점의 70%는 과정 전반에 걸쳐 수행된 평가에 따라 결정됩니다. 이 학점 부분은 과정 전반에 걸쳐 학생의 가장 일관된 성취 수준을 반영하지만, 최근의 성취 증거에 특별한 고려가 주어집니다.
- 학점의 30%는 과정 종료 시 실시되는 두 가지 제품에 대한 최종 평가에 따라 결정됩니다. 첫 번째 제품은 프로젝트로, 세 개의 별도 하위 섹션으로 세분화되며 전체 과정 점수의 15%를 차지합니다. 이 프로젝트는 채점 방식과 기준을 사용하여 평가됩니다. 두 번째 제품은 전체 과정의 정보와 과정 전반에 걸쳐 완료한 학생 보고서가 필요한 잘 구성된 객관식 문제의 최종 시험입니다.
잠재적 자원
교사는 풍부하고 다양한 학습 환경을 제공하는 추가 자료와 교육 자료를 가져올 것입니다.
교과서
Aquino, P. 및 Warecki, P. (2013) 식품 준비: 기초 및 기술.
토론토: McGraw-Hill Ryerson
사회 과학 교육 프로그램을 계획하는 교사는 몇 가지 중요한 영역을 고려합니다. 온타리오 교육부 정책 문서에 설명된 모든 교사의 우려 영역은 다음과 같습니다.
- 교육 접근 방식
- 중등학교 과정 유형
- 뛰어난 학생들을 위한 교육
- 커리큘럼에서 기술의 역할
- 제2언어로서의 영어(ESL) 및 영어 문해력 개발(ELD)
- 직업 교육
- 협동교육 및 기타 직장 경험
- 수학에서의 건강과 안전
자주 묻는 질문(FAQ)
12학년 대학 영양과 건강(HFA4U)에서는 어떤 주제를 다루나요?
건강한 식습관, 영양소 기능, 소화, 에너지 균형에 대해 알아보는 동시에 식량 안보와 환경적 책임에 대해서도 검토하게 됩니다.
HFA4U – 영양과 건강은 사회과학 연구 기술을 개발하는 데 어떻게 도움이 되나요?
연구 프로젝트를 통해 영양 추세를 평가하고, 캐나다 식품 가이드와 같은 신뢰할 수 있는 출처를 분석하고, 식단과 건강에 대한 연구 결과를 제시하는 방법을 배우게 됩니다.
12학년 영양과 건강 과목에 실습 활동이 포함되어 있나요?
네, 식품 실험실에서 식품 조리 기술을 연습하고, 요리법을 변형하는 방법을 탐구하고, 안전한 조리 방법을 시연하게 됩니다.
대학 진학을 위한 영양학 과정에서 학생들은 어떻게 평가를 받습니까?
평가는 퀴즈, 프로젝트, 프레젠테이션을 혼합한 방식으로 진행되며, 최종 평가(프로젝트+시험)는 전체 점수의 30%를 차지합니다.
이 HFA4U 과정이 건강과 웰빙 분야의 미래 학업이나 경력에 도움이 될 수 있나요?
물론입니다. 영양소 요구 사항, 식품 시스템, 환경적 지속 가능성과 같은 개념을 습득하면 영양학, 건강 과학 또는 지역 사회 서비스 분야의 전문 대학 프로그램을 위한 강력한 기반이 마련됩니다.