HFA4U – Kursus Online Nutrisi dan Kesehatan Kelas 12
Kirim Kami Pesan
HFA4U - Kelas 12 Nutrisi dan Kesehatan
Kode Mata Kuliah: HFA4U
Jenis Kursus: Persiapan Universitas
Nilai Kredit: 1.0
Prasyarat: Kursus universitas, universitas/perguruan tinggi, atau persiapan perguruan tinggi apa pun di bidang Ilmu Sosial dan Humaniora, Bahasa Inggris, atau Studi Kanada dan Dunia.
Deskripsi Kursus untuk Kursus Online Gizi dan Kesehatan Kelas 12 HFA4U
Nutrisi dan Kesehatan Kelas 12: Kursus ini mengkaji hubungan antara makanan, keseimbangan energi, dan status gizi; kebutuhan gizi individu pada berbagai tahap kehidupan; dan peran nutrisi dalam kesehatan dan penyakit. Siswa akan mengevaluasi tren terkait nutrisi dan menentukan bagaimana pilihan makanan dapat meningkatkan ketahanan pangan dan tanggung jawab lingkungan. Siswa akan belajar tentang pola makan sehat, memperluas repertoar teknik persiapan makanan, dan mengembangkan keterampilan penelitian ilmu sosial mereka dengan menyelidiki isu-isu terkait nutrisi dan kesehatan. Hubungi kami tahu lebih banyak.
Gambaran Umum Unit dan Garis Waktu untuk Mata Pelajaran Gizi dan Kesehatan Kelas 12 HFA4U
Berikut adalah urutan yang disarankan untuk penyampaian unit kursus, beserta jam yang disarankan untuk menyelesaikan setiap unit. Untuk rincian lebih lanjut tentang harapan dan aktivitas spesifik yang termasuk dalam setiap unit, lihat Ikhtisar Unit yang disediakan dalam profil kursus HFA4U.
Satuan
Judul dan Deskripsi
Waktu dan Urutan
Satuan 1
Nutrisi dan Kesehatan
Siswa akan mempelajari peran nutrisi dalam kesehatan tubuh secara keseluruhan. Proses pencernaan, penyerapan, dan metabolisme makanan akan dieksplorasi, serta berbagai gangguan pencernaan. Siswa juga akan belajar cara bekerja dengan aman dan efisien di dapur.
22 jam
Satuan 2
Makan Sehat dan Nutrisi Sepanjang Hayat
Dalam unit ini, siswa akan belajar cara menggunakan Panduan Makanan Kanada untuk Makan Sehat dan sumber terpercaya lainnya untuk mendukung pola makan sehat dan memenuhi kebutuhan gizi. Siswa akan menguji dan memodifikasi resep untuk meningkatkan nilai gizi dan mengeksplorasi konsep keseimbangan energi untuk memahami cara meningkatkan status gizi mereka sendiri dan orang lain. Siswa akan melihat bagaimana kebutuhan gizi berubah sepanjang rentang hidup seseorang, dan mempelajari hubungan antara gizi, kesehatan, dan penyakit. Siswa juga akan menyelidiki beberapa tren terkini dan yang sedang berkembang dalam bidang makanan dan gizi.
30 jam
Satuan 3
Menjelajahi Pertanian dan Produksi Pangan
Siswa akan mempelajari tahapan-tahapan yang saling terkait dalam sistem pertanian dan pangan, termasuk produksi, pengolahan, transportasi, pengemasan, pergudangan, penjualan, dan konsumsi, serta meneliti masukan dan keluaran sistem pangan. Siswa akan menyelidiki berbagai alat dan teknik alternatif, seperti inisiatif yang membahas keberlanjutan lingkungan, ekonomi, dan sosial, serta peningkatan produksi yang dibutuhkan untuk memberi makan populasi dunia yang terus bertambah.
25 jam
Satuan 4
Hak atas Pangan
Siswa akan mempelajari faktor-faktor sosial, budaya, dan politik yang memengaruhi akses terhadap makanan bergizi dan berkontribusi pada ketahanan pangan. Siswa akan mengkaji beberapa dampak kerawanan pangan dan kelaparan kronis serta mempertimbangkan bagaimana kerawanan pangan dan kelaparan dapat dikurangi atau dihilangkan bagi masyarakat di Kanada dan di seluruh dunia.
20 jam
Satuan 5
Kegiatan Puncak Kursus – Isu-isu Terkait Nutrisi adalah kegiatan puncak mata kuliah, atau evaluasi sumatif akhir, yang terdiri dari tiga bagian: unit studi mandiri, demonstrasi makanan, dan ujian akhir.
10 jam
Total
110 jam
Ketika siswa terlibat dalam pembelajaran aktif dan berbasis pengalaman, mereka cenderung mempertahankan pengetahuan untuk jangka waktu yang lebih lama dan mengembangkan, memperoleh, serta mengintegrasikan keterampilan kunci secara lebih lengkap. Beberapa strategi pengajaran dan pembelajaran yang sesuai dengan materi yang diajarkan dalam studi komputer meliputi:
Laboratorium Makanan | Riset internet terarah | Instruksi Langsung |
Presentasi | Grup Diskusi | Film dan video |
Kegiatan interaktif | Proyek Penelitian | Pembuatan model |
visual | Presentasi multimedia | Pikiran |
Penyelesaian masalah | Grup diskusi | wawancara |
Penilaian adalah proses sistematis untuk mengumpulkan informasi atau bukti tentang kemajuan siswa dalam memenuhi harapan pembelajaran. Penilaian terintegrasi dalam kegiatan pembelajaran di seluruh unit. Harapan untuk tugas penilaian diartikulasikan dengan jelas dan kegiatan pembelajaran direncanakan dengan matang. untuk Hal ini memungkinkan demonstrasi tersebut. Proses memulai dengan tujuan akhir dalam pikiran membantu menjaga fokus pada harapan kursus. Tujuan penilaian adalah untuk mengumpulkan data atau bukti dan memberikan umpan balik yang bermakna kepada siswa tentang cara meningkatkan atau mempertahankan kinerja dalam kursus. Kriteria berskala yang dirancang sebagai rubrik sering digunakan untuk membantu siswa mengenali tingkat pencapaian mereka dan memberikan panduan tentang cara mencapai tingkat selanjutnya.
Meskipun informasi penilaian dapat dikumpulkan dari sejumlah sumber (siswa itu sendiri, teman sekelas siswa, guru), evaluasi adalah tanggung jawab guru semata. Karena evaluasi adalah proses membuat penilaian tentang informasi penilaian dan menentukan nilai persentase atau tingkatannya.
Penilaian akan didasarkan pada proses-proses berikut yang terjadi di dalam kelas:
| Penilaian UNTUK Pembelajaran | Penilaian AS Pembelajaran | Penilaian Pembelajaran |
|---|---|---|
Selama proses ini, guru mencari informasi dari siswa untuk menentukan di mana posisi siswa saat ini dan ke mana mereka perlu melangkah selanjutnya. | Selama proses ini, guru membina kemampuan siswa dan menetapkan tujuan individu untuk meraih kesuksesan bersama setiap siswa. | Selama proses ini, guru melaporkan hasil belajar siswa sesuai dengan kriteria yang telah ditetapkan untuk memberikan informasi tentang seberapa baik siswa belajar. |
| Percakapan | Percakapan | Percakapan |
Diskusi di kelas, evaluasi diri, penilaian teman sebaya. | Diskusi di kelas Diskusi kelompok kecil Konferensi pasca-praktikum | Presentasi penelitian Debat |
| Observasi | Observasi | Observasi |
| Lokakarya drama (menerima arahan) Langkah-langkah pemecahan masalah | Diskusi kelompok | Presentasi Kelompok |
| Produk Mahasiswa | Produk Mahasiswa | Produk Mahasiswa |
| Jurnal refleksi (yang harus disimpan selama durasi kursus) Daftar Periksa Kriteria Keberhasilan | Lembar latihan Kuis Socrative | Proyek Presentasi poster Tes Presentasi di Kelas |
Penilaian terintegrasi dalam proses pembelajaran di seluruh unit, bukan sebagai kegiatan terpisah di akhir. Seringkali, tugas pembelajaran dan penilaian sama, dengan penilaian formatif diberikan sepanjang unit. Dalam setiap kasus, demonstrasi pembelajaran yang diinginkan diartikulasikan dengan jelas dan aktivitas pembelajaran direncanakan untuk memungkinkan demonstrasi tersebut. Proses memulai dengan tujuan akhir ini membantu menjaga fokus pada harapan kursus seperti yang dinyatakan dalam pedoman kursus. Evaluasi dinyatakan sebagai persentase berdasarkan tingkat pencapaian.
Berbagai strategi digunakan untuk memberikan kesempatan kepada siswa untuk memperoleh keterampilan yang diperlukan agar berhasil dalam mata pelajaran ini dan di tingkat studi pascasarjana. Untuk memfasilitasi pembelajaran, guru menggunakan berbagai aktivitas yang melibatkan seluruh kelas, kelompok kecil, dan siswa secara individu.
Beberapa pendekatan dalam pengajaran/pembelajaran meliputi:
Penyelarasan | Tujuan | Siapa | Alat penilaian |
Diskusi kelas | Formatif | Guru/siswa | Daftar Periksa Observasi |
Debat di Kelas | Formatif | Guru | Rubrik atau skema penilaian |
Tugas kelas harian | Formatif | Guru/siswa | Daftar Periksa Observasi |
Tugas | Sumatif | Guru | Rubrik atau skema penilaian |
Tes tertulis | Sumatif | mahasiswa | Skema penandaan |
Project | Formatif | Guru/siswa | Skema penandaan |
Ujian akhir tertulis | Sumatif | Guru/siswa | Skema penandaan |
Evaluasi kursus ini didasarkan pada empat kategori pencapaian Kementerian Pendidikan, yaitu: pengetahuan dan pemahaman (25%), berpikir (25%), komunikasi (25%), dan aplikasi (25%)Evaluasi untuk mata kuliah ini didasarkan pada pencapaian harapan kurikulum oleh mahasiswa dan keterampilan yang ditunjukkan yang diperlukan untuk pembelajaran yang efektif.
Nilai persentase tersebut mewakili kualitas pencapaian keseluruhan siswa terhadap harapan untuk mata kuliah tersebut dan mencerminkan tingkat pencapaian yang sesuai seperti yang dijelaskan dalam bagan pencapaian untuk disiplin ilmu tersebut.
Kredit akan diberikan dan dicatat untuk mata kuliah ini jika nilai mahasiswa 50% atau lebih tinggi. Nilai akhir untuk mata kuliah ini akan ditentukan sebagai berikut:
- 70% dari nilai akhir akan didasarkan pada evaluasi yang dilakukan sepanjang perkuliahan. Bagian nilai ini akan mencerminkan tingkat pencapaian siswa yang paling konsisten sepanjang perkuliahan, meskipun pertimbangan khusus akan diberikan pada bukti pencapaian yang lebih baru.
- 30% dari nilai akhir akan didasarkan pada evaluasi akhir dari dua produk yang diberikan di akhir kursus. Produk pertama adalah Proyek, yang dibagi menjadi tiga subbagian berbeda dan bernilai 15% dari nilai keseluruhan kursus. Proyek ini akan dievaluasi menggunakan skema penilaian dan rubrik. Produk kedua adalah ujian akhir berupa soal pilihan ganda yang dirumuskan dengan baik yang membutuhkan informasi dari seluruh kursus serta laporan mahasiswa yang diselesaikan sepanjang kursus.
Sumber Daya Potensial
Para guru akan membawa sumber daya tambahan dan bahan ajar yang menyediakan lingkungan belajar yang kaya dan beragam.
Buku pelajaran
Aquino, P. dan Warecki, P. (2013) Persiapan Makanan: Dasar dan Teknik.
Toronto: McGraw-Hill Ryerson
Bagi para guru yang merencanakan program Pendidikan Ilmu Sosial, beberapa area penting perlu dipertimbangkan. Area yang menjadi perhatian semua guru, yang diuraikan dalam dokumen kebijakan Kementerian Pendidikan Ontario, meliputi hal-hal berikut:
- pendekatan pengajaran
- jenis-jenis mata pelajaran sekolah menengah
- pendidikan untuk siswa berkebutuhan khusus
- Peran teknologi dalam kurikulum
- Bahasa Inggris sebagai bahasa kedua (ESL) dan pengembangan literasi bahasa Inggris (ELD)
- pendidikan karir
- pendidikan kooperatif dan pengalaman kerja lainnya
- kesehatan dan keselamatan dalam matematika
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)
Apa saja topik yang dibahas dalam mata pelajaran Nutrisi dan Kesehatan, Kelas 12, Universitas (HFA4U)?
Anda akan mempelajari tentang pola makan sehat, fungsi nutrisi, pencernaan, dan keseimbangan energi, serta meneliti ketahanan pangan dan tanggung jawab terhadap lingkungan.
Bagaimana HFA4U – Nutrisi dan Kesehatan membantu mengembangkan keterampilan penelitian ilmu sosial?
Melalui proyek penelitian, Anda akan belajar mengevaluasi tren nutrisi, menganalisis sumber yang dapat diandalkan seperti Panduan Makanan Kanada, dan mempresentasikan temuan tentang diet dan kesehatan.
Apakah kegiatan praktik langsung termasuk dalam mata pelajaran Gizi dan Kesehatan untuk kelas 12 ini?
Ya, Anda akan mempraktikkan teknik persiapan makanan di laboratorium makanan, mengeksplorasi modifikasi resep, dan mendemonstrasikan praktik memasak yang aman.
Bagaimana penilaian akan dilakukan terhadap siswa dalam kursus nutrisi persiapan universitas ini?
Penilaian melibatkan gabungan kuis, proyek, dan presentasi, ditambah evaluasi akhir (proyek + ujian) yang bernilai 30% dari nilai keseluruhan.
Apakah kursus HFA4U ini dapat mendukung studi atau karier di bidang kesehatan dan kebugaran di masa depan?
Tentu saja—menguasai konsep-konsep seperti kebutuhan nutrisi, sistem pangan, dan keberlanjutan lingkungan memberikan fondasi yang kuat untuk program pendidikan tinggi di bidang nutrisi, ilmu kesehatan, atau pelayanan masyarakat.